Un mare producător de mezeluri din județul Alba, face importuri masive de hărtie igienică din Ungaria. De ce? Răspunsul e simplu…
Hârtia igienică e mult mai ieftină decât celuloza alimentară.
Această metodă este folosită la scară largă in România, însă crenvurștii pe lângă hârtie igienică mai conțin și altceva…
Crenvurştii din ce sunt făcuţi?
Crenvurştii conţin în cea mai mare parte tocătură de oase, tendoane, pieliţe, grăsime, tot ce mai rămâne din carcasa de pasare după ce se ia carnea. Sunt plini de bacterii ce ne pot îmbolnăvi: salmonella, răspunzătoare de toxiinfecţiile alimentare şi campilobacter, o bacterie care favorizează cancerul de stomac, stau la suprafaţa carcasei de pasare, pe piele.
În momentul în care carcasa este tocată, bacteriile se amestecă în toată masa produsului care, chiar dacă este preparat termic, rămâne infectat până la consumul propriu-zis. Aceeași situație extrem de gravă se regăsește și in cazul reciclării pateurilor expirate!
Tags: crenvursti, hartie igienica, mancare
